Cuisine : Des macarons

Bonjour à tous,

Ca fait des années que je tente de faire de jolis macarons sans grand succès. Parfois ils ont été potables... parfois immontrables... mais toujours mangés :)

Ma cops (Stéro) a déniché sur le net une vidéo "les macarons inratables", n'ayant rien à perdre j'ai voulu tenter... et bien la recette est vraiment top : 3 tentatives, 3 réussites.. Et pourtant j'avais suivi pas mal de conseils les fois d'avant... 

La technique est super simple. Bref ca me convient très bien...

Les premiers essais étaient teintés avec du colorant liquide de supermarché. Le résultat était correct mais la couleur a tendance à passer à la cuisson. 

Voici le résultat :

Ma cops (Momo) est allée acheter des colorants en poudre pour nous 2 hier. J'ai eu envie de retester de suite le résultat. Alors franchement coté couleur, ca n'a ABSOLUMENT rien à voir. 

Voici l'essai Rose du jour, avec une ganache "chocolat blanc/framboises" : 

Et les jaunes avec une ganache au citron (un peu trop liquide, il faut que je la travaille un peu...) :

J'ai aussi des colorants blancs et marron...

Prochain essai bientôt!

Me reste juste a déguster tout ca...

Biz

Comments

[laeti]

aie aie aie ilssont à tomber par terre! et donne vraiment envie de goûter loool


moi j'ai testé une fois, une catastrophe et depuis je n'ai pas retester!


mais alors là un grand bravo!

[TitVal]

Merci, la recette des inratables est vraiment inrattable...


A tester d'urgence...

[Tania]

Tu me donnes envie d'essayer ils sont trop trop beaux. J'ai pas vu si tu avais laissé le lien car j'en ai essayé et comme toi, même s'ils étaient bons en goûts, ils ne ressemblaient pas du tout à
des macarons. Donne-moi ton secret !!!!!!!!!!!

[TitVal]

Oui, cette recette est magique :) Avec les colorants en poudre c'est juste trop beau...


Je rajoute un article avec le lien...

[kekeops]

Tes macarons me font trop envie val ! Il sont l'air drolement appétissant, je salive devant mon écran là. Bon bein surtout si t'as besoin d'un coup de main n'hésite pas je suis preneuse lol.

[TitVal]

Merci, désolée mais y'en a déjà plus :)


 

[margotlapie]

trop beaux et trop appétissants tes macarons ! il faut que tu nous donnes le lien de ces macarons inratables !!! et les colorants , c'est par chez nous ?


bizzz

[TitVal]

Oui, j'ai oublié de mettre le lien, je fais un petit article de suite.


Pour les colorants on les a acheté chez Privot a St jacques de la Lande. Un truc pour boulanger et patissier pro mais les particuliers peuvent y aller. A priori ca ressemble a un entrepot. :)


 

[sandrine]

j'ai toujours voulu en faire mais la crainte de les rater est trop forte .... tu peux me faire suivre le lien ???

[TitVal]

Oups j'ai zappé de mettre le lien :)


Je refais un petit article :)