Soirée SUSHI...

Bonjour tout le monde!

et bien finalement, ma tarte aux poireaux a fini au congélateur, elle sera la bienvenue un soir de cette semaine (ou je n'aurai pas trop le courage de cuisiner).
Mon homme a décidé hier après-midi, qu'il avait envie de cuisiner des Sushis, il faut dire qu'il a reçu un Rice Cooker pour son anniversaire spécialement pour lui faciliter la cuisine de ses shushi.

Je l'ai pris en photo en plein action, Mais je tiens à préciser que nous revoyons la recette à notre sauce, donc les puristes pas besoin de hurler, je sais que nous ne sommes pas dans les règles de l'art :-)

Préparation

Pour commencer, il à fait cuire son riz dans son beau Rice cooker, et pendant ce temps on a  préparé les garnitures:

 - Dans le bol bleu : de l'eau avec du vinaigre de riz, pour tremper les mains avant de prendre le riz (le riz est très collant, sans ce melange impossible de le décoller des doigts)
 - Dans le bol transparent : le riz :-)
 - Dans la petite étoile blanche : du Wasabi, sorte de moutarde très forte
 - Dans les 2 assiettes blanches : les garnitures (Carottes, crevettes, surimin, saumon)
 - Enfin la planche de bambou sur laquelle est posé une feuille de nori

Garniture

On commence par déposer le riz sur une partie de la feuille de Nori.

Au milieu on ajoute un peu de Wasabi (vraiment pas beaucoup pour nous :-))

Puis la garniture, ici des crevettes:

Moulage

Grâce à la planche en Bambou on roule la feuille de Nori autour de la garniture, le riz est collant et permet à la feuille de se refermer :

Le final

Au final ca donne un gros rouleau :

 

Que l'on coupe en petite rondelles, pour en faire des Maki sushi :

 

Un petite dose de sauce soja (japonaise), les baguettes, et y'a plus qu'à se régaler...
C'est vraiment délicieux, et il reste 3 rouleaux dans le frigo pour ce soir :-)

Mon ami aime ceux au poissons crus, moi pas, c'est pour ça qu'à la maison nous en faisons aux légumes ou saumon, crevette, surimi...
Je pense que l'on va tenter ceux aux noix de st jacques crues, je vais gouter on verra si j'aime!!

Bonne journée et bon appétit :-)

TitVal

Comments

[valérie]

c'est sur que c'est bon mais il n'aime ni les batonnets de surimi, ni les crevettes gambas, crabe... que les moules cuites et les st jacques cuites aussi. la fois où je lui ai fais gouter une gambas j'ai cru qu'il allait vomir !!!! donc ce sera des sushi aux légumes pour lui ou peut-être saumon fumé !!! enfin un truc... je sais que tout ce qui est cuisine chinoise ou japonaise (genre rouleaux de printemps, nems, sushi...) c'est super long et pas facile à faire !!! il faut le coup de main. en tout cas les votre sont super bien fait ... valou.. j'ai toujours dit qu'un jour il faudrait que je me lance car je suis fan de chinois je pourrais en manger tout le temp !!!!!

[TitVal]

Coucou Valou,Il sait pas ce qu'il rate ce monsieur ;-) Pour les sushi (japonais) il faut effectivement pas mal de temps, mais déjà le rice cooker fait gagner pas mal de temps...BizTitVal

[caro]

coucouça ma l'air délicieux

[TitVal]

Coucou Caro,C'est vrai que c'est pas mauvais :-)On s'est bien régaléBizTitVal

[valérie]

salut titval, j'en salive d'avance !!! chapeau aux deux cuistos !!!! ça j'aimerais beaucoup en faire mais je serais seule à en manger... mon chéri déteste tout ce qui est fruit de mer sauf cuit (moules et poissons et noix de st jacques)... mais en tout cas génial ta recette !
valou

[TitVal]

Coucou Valou,justement moi non plus je ne suis pas fan des poissons crus, donc la on a juste mis carotte, saumon fumé, crevette et surimi! Je suis sure que ton zhom aimerait, mais maintenant il faut un peu s'équiper pour pouvoir les cuisiner, et surtout beaucoup de patience car c'est un peu long :-)BizTitVal