Verrine Magret aux poires

Magret aux poires
6 pers, facile, chère

Préparation : 20min

Ingrédients :
- 4 cuil. à  soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de raisins secs
- 1 citron
- 2 poires
- 200g de roquette
- 10 noix
- 20g de roquefort
- 300g de magret fumé en tranches
- Sel, poivre

• Dans un saladier, bien mélanger l'huile, le vinaigre, une pincée de sel et deux de poivre. Ajouter les raisins, réserver.

• Presser le citron

• Eplucher les poires et les couper en dés. Les garder dans un bol après avoir mélangés au jus de citron

• Rincer la roquette et la couper dans la longueur en trois. Casser les noix et en sortir les cerneaux puis les écraser. Emietter le roquefort et le repartir dans les 6 verres. Couvrir de roquette puis des poires

• Verser la vinaigrette et les raisins dans les verres puis répartir les magrets et parsemer de noix

Perso : J'ai adoré cette petite verrine, le mélange poire roquefort est extra...